Esattamente tra una settimana tornerò a scuola.
Alla mia età penserete che ci torni per insegnare qualcosa... e invece no. Torno tra i banchi per studiare!
La cosa un po' mi spaventa, ma d'altra parte mi stuzzica. Inutile negarlo: a me piace studiare.
Ho avuto la fortuna di studiare sempre ciò che mi piace, quindi ho anche dato degli ottimi risultati e prese grandi soddisfazioni.
Stavolta però, mi gioco quasi tutto. Studierò per diventare Maestro Pasticciere o Pastry Chef, che fa tanto figo.
Negli ultimi anni, chi mi conosce da tempo lo sa, mi sono reinventata un lavoro.
Sono passata dall'animazione al Cake design e la cosa è avvenuta anche in maniera abbastanza naturale.
I miei disegni e progetti, adesso hanno come soggetto le torte,
Gli studi di Anatomia artistica, quelli sul colore e gli accostamenti cromatici, sulle tecniche pittoriche, tutto ciò che ho studiato all'Accademia delle Belle Arti e di seguito la costruzione di un character, le pose, le espressioni di un personaggio dei cartoni animati, il collocarlo in una scenografia, sono cose che ho imparato studiando e lavorando nel campo dell'animazione.
Tutto questo è il bagaglio che mi porto dietro (..e scusate se è poco).
Negli ultimi anni, collaborando con laboratori di pasticceria, mi sono occupata principalmente di progettare e decorare una torta. Mi sono cimentata, ovviamente, nell'uso di tecniche dolciarie, ma.. ci sono dei limiti ovvi, che solamente l'approccio pratico non può risolvere.
Sia ben chiaro: non mi dispiace far parte della catena di montaggio. Chi lavora in un team sa far proprio il concetto di "l'unione fa la forza", ma voglio sapere di più. Voglio creare le basi su cui lavoro, conoscere i limiti delle materie prime e le loro potenzialità. Voglio riuscire a creare qualcosa di bello, di buono, anche DENTRO un dolce.

... e allora auguratemi Buona Fortuna!

Exactly in a week I'll be back to school. At my age you probably would think that I come back to teach something... but no. I'll be back among the desks to study!
The thing a little 'scares me, but on the other hand teases me. Needless to deny it: I like studying.
I was lucky enough to always study what I like, so I also gave excellent results and took great satisfaction.
But this time, I play almost everything. I will study to become Master Pastry Chef or Pastry Chef, which is so cool.
In recent years, those who know me for some time know it, I have reinvented a job.
I went from animation to Cake design and it happened quite naturally too.
My drawings and projects, now have pies as their subject,
The studies of artistic anatomy, those on color and color combinations, on painting techniques, everything I studied at the Academy of Fine Arts and then the construction of a character, the poses, the expressions of a cartoon character, placing it in a scene, these are things that I learned by studying and working in the field of animation.
All this is the baggage that I carry with me (and sorry if it is not enough).
In recent years, collaborating with pastry laboratories, I mainly deal with designing and decorating a cake. I have tried, of course, in the use of confectionery techniques, but ... there are obvious limits, that only the practical approach can not solve.
Let me be clear: I do not mind being part of the assembly line. Those who work in a team know exactly what "unity is strength", but I want to know more. I want to create the foundations on which I work, to know the limits of raw materials and their potential. I want to be able to create something beautiful, good, even INSIDE a cake.

... and then wish me good luck!